Какаа майы - транс кислотасы барбы?

Какао майы - бул транс кислотасы эмес. Бул табигый өсүмдүк майы - какао буурчакынан алынган жана анын табигый абалында транс кислоталары жок.

Какао майынын жана транс кислоталарынын ортосундагы айырмачылыктар
1. Табигый касиеттер: Какао майы - бул какаа буурчакынан алынган табигый май. Анын негизги компоненттери каныккан май кислоталары (мисалы, афидф кислоталык жана пальмитикалык кислотасы). Анын химиялык түзүлүшү - бул Транс Конфигурациялар эмес, КМШ май кислоталары. ‌‌
2. Өндүрүш процесстин таасири: табигый какао майы гидроген эмес, ошондуктан ал транспорттук май кислоталарын чыгарбайт; Кокоа майы менен алмаштыруучу заттар жарым-жартылай гидрогенизация аркылуу транс кислоталарын өндүрүшү мүмкүн. Экөөнүн ортосунда айырмалоо маанилүү. ‌‌
Ден-соолук жана коопсуздук
1. Какао майынын артыкчылыктары: Ал транс кислоталары камтылбайт жана антиоксиданттар (мисалы, жүрөк-валюта) жүрөк-кан тамыр ден-соолугуна салыштырмалуу антиоксиддер (мисалы, полифенолдор). Эрүү чекити адамдын денесинин температурасына жакын, бул шоколадды жибек даам берет жана эң бийик - сапатын шоколадды ээлейт. ‌‌
2 "Какоа майы" ‌‌

Керектөөчү кеңеш
Какаа мазмуну менен "табигый кака майы" деп белгиленген шоколадды тандаңыз (мисалы, 70% дан ашык) ‌‌
Күнүмдүк ичеги-карын калория жана ден-соолукка пайдалуу болушу үчүн 20-30 граммдын ичинде көзөмөлдөө сунушталат. ‌‌